KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN ĐÀ LẠT: BÁNH TRÁNG NƯỚNG

Nếu chỉ biết đến một Đà Lạt khí hậu ôn hòa, cảnh quan làm xao xuyến lòng người với Dinh Bảo Đại, Thiền viện Trúc Lâm, Đỉnh Lang Biang, Vườn hoa thành phố, Thung lũng Tình yêu, Đường hầm đất sét… thì bạn chưa khám phá hết vẻ đẹp của vùng đất này đâu. Bên cạnh những lợi thế về điều kiện tự nhiên mà Tạo hóa ban cho, Đà Lạt còn là nơi có màu sắc ẩm thực rất độc đáo với muôn vàn món ăn dân dã nhưng hấp dẫn như khoai mật nướng, chuối nướng, xíu mại bánh mì, lẩu bò…  Và nổi tiếng nhất, được du khách trong và ngoài nước yêu thích tại Đà Lạt đó là bánh tráng nướng.

  1. Bánh tráng nướng Đà Lạt – pizza Việt

Không phải tự nhiên mà bánh tráng nướng Đà Lạt lại được báo chí nước ngoài đặt cho cái tên “Pizza Việt”. Chiếc tráng nướng tại Đà Lạt to bằng một chiếc bánh pizza cỡ mini, với 100% nguyên liệu thuần Việt. Khi màn đêm buông xuống, còn gì tuyệt vời hơn khi được tản bộ trong tiết trời se lạnh và nhâm nhi chiếc bánh tráng nóng hổi, thơm phức mùi mỡ hành, phô mai, khô bò. Và món bánh tráng nướng tuy bình dân nhưng đã để lại trong lòng du khách kỉ niệm khó quên. Dù bạn đi đến đâu trong thành phố Đà Lạt thì cũng có thể bắt gặp hình ảnh lò than hồng nóng hổi và chiếc vỉ nướng bánh tráng.

  1. Bí mật bên trong chiếc bánh tráng nướng

Bạn có thắc mắc bên trong chiếc bánh tráng nướng thần thánh cộp mác Đà Lạt có gì đặc biệt? Này nhé, đầu tiên, người bán sẽ lấy một chiếc bánh tráng mỏng bản to đặt lên bếp than hoa. Tiếp đến người ta quét lớp trứng mỏng lên bánh rồi cho mỡ hành, thịt xé sợi, khô bò rồi trải thêm lớp trứng vàng ươm trông rất đẹp mắt.

Nếu có nhu cầu, bạn cũng có thể yêu cầu thêm lòng bò, phô mai hoặc những loại nguyên liệu khác để bổ sung vào khẩu phần ăn của mình. Sau đó, người bán sẽ khéo léo tán đều những nguyên liệu đều khắp chiếc bánh tráng, đồng thời liên tục xoay bánh tráng trên vỉ nướng sao cho bánh chín đều. Sau một phút nằm trên vỉ nướng, chiếc bánh tráng thơm phưng phức được rưới lên ít tương ớt, nằm ngoan ngoãn trên dĩa sẵn sàng chờ bạn đánh chén. Nếu cảm thấy kích thước của bánh quá lớn, bạn có thể nhờ người bán cắt nhỏ ra để dễ ăn hơn.

Theo lời kể lại của một số hàng bán bánh tráng lâu năm thì bánh tráng nướng Đà Lạt ban đầu chỉ có nhân đơn giản là mỡ hành. Nhưng sau đó, mọi người đã nhanh chóng bổ sung thêm những loại nguyên liệu khác như pa tê, xúc xích, phô mai, thịt gà… để hấp dẫn du khách. Và cuối cùng, chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt huyền thoại đã chính thức được ghi tên vào sổ tay ăn vặt của mọi tín đồ du lịch Việt Nam.

  1. Bánh tráng nướng Đà Lạt: ngon – bổ – rẻ

Bánh tráng nướng Đà Lạt bắt đầu bán rộ từ 3 giờ chiều trở đi. Dù có rất nhiều hàng bán bánh tráng trộn nhưng đa phần khách du lịch có thói quen thưởng thức loại đặc sản có một không hai này tại chợ Âm Phủ. Vừa ngồi ăn từng miếng bánh tráng giòn rụm, beo béo vừa ngắm nhìn mọi người tấp nập đi chợ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức các món ăn khác như khoai nướng, chuối nướng, bánh tráng trộn… vì thuông thường hàng quán bày bán san sát nhau. Một chiếc bánh tráng nướng có giá dao động từ 12.000 đến 20.000 đồng tùy vào nguyên liệu bạn lựa chọn. Với mức giá siêu mềm này, bánh tráng nướng lấy lòng từ những bạn tuổi teen cho đến các cô chú lớn tuổi.

Nếu có cơ hội đặt chân đến Thành phố ngàn hoa, bạn nhớ thử một lần thưởng thức đặc sản đường phố: bánh tráng nướng để cảm nhận đến những nét đẹp ẩm thực của Đà Lạt nha!

.N.dalat-city.com